Tuesday, November 21, 2017

طريقة عمل إيتش بالبرغل بالصور

التصنيف: أطباق جانبية

النوع: مقبلات

العدد: 6 أشخاص

 

 

المقـــاديـر:
2 كوب برغل أصفر أو أسمر ناعم
1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
3-4 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو بودرة (بابريكا)
1/2 كوب عصير ليمون
1/4 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
1 كوب بقدونس مفروم 
للتقديم: جوز مجروش / أوراق خس

1. في طبق عميق وواسع إنقعي البرغل في الماء لمدة 10 دقائق، إعصري البرغل بين كفيك ثم ضعيه في طبق واسع.

 2. في طبق عميق ضعي البرغل و البصل، بباطن الكف إدعكي البرغل بقوة لمدة دقيقة أو دقيقتين ليتشرب طعم البصل، أضيفي معجون الطماطم، الملح ، الفلفل ، الشطة، الفلفل الأحمر الحلو، العصير، دبس الرمان والزيت إدعكي البرغل ثانية ليتشرب طعم البهارات والبصل، أضيفي البقدونس قلبي البرغل ليختلط جيدا.

 

إسكبي الكيش في طبق تقديم واسع أو أطباق فردية، وزعي الجوز وبقية البقدونس على كيش البرغل ثم قدمي بجانبها أوراق الخس

 

* يمكنك إضافة 2 حبة متوسطة من الطماطم المفرومة ناعما.
* يمكنك إضافة 1/2 كوب من النعناع الأخضر المفروم ناعم.
* يمكنك إستبدال البصل العادي بالبصل الأخضر.

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*