Tuesday, November 21, 2017

طريقة عمل شرحات مطفاية بالثوم والليمون بالصور

التصنيف: أطباق رئيسية

النوع: لحوم

مدة الطهي: 20 دقيقة

العدد: 6-4 أشخاص

 

المقـــاديــر: التتبيلة: 1 كيلو شرحات عجل 1/4 كوب خل تفاح 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة 6 فص ثوم مهروس 1/2 كوب عصير ليمون 1/2 ملعقة صغيرة ملح للتزيين: بقدونس مفروم/ ليمون شرائح/ جزر

  1. في طبق واسع ضعي اللحم، الخل،الملح والفلفل الأسود، قلبي شرحات اللحم جيدا،غطي الطبق بقطعة من النايلون، ضعي الطبق بالبراد لمدة 30 دقيقة.

 

صلصة الثوم والليمون: في كوب أو طبق عميق ضعي الثوم، أضيفي عصير الليمون والملح، بإستعمال الشوكة قلبي الصلصة لتختلط جيدا، إتركيها جانبا

.

  1. في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، ضعي شرائح اللحم مع الضغط عليها إلى أن تتحمر جيدا لمدة 6 دقائق، بإستعمال الملقط قلبي اللحم على الجهة الثانية لمدة 6 دقائق لتتحمر وتنضج تماما.

 

  1. إلى نفس المقلاة أضيفي المشروم، قلبي لدقيقتين ليصبح المشروم ذهبي اللون

  2. .

  3. أضيفي الصلصة، دعي الصلصة تغلي على نار هادئة 4-5 دقيقة.

إسكبي الشرحات في طبق التقديم، إنثري البقدونس وزيني بشرائح الليمون والجزرعلى حسب الرغبة، قدمي الطبق مع الخضار المشوية أو السوتيه والسلطة الخضراء 

بالهنا والشفا

 

 

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*