Monday, November 20, 2017

طريقة عمل المامونية بالقشطة بالصور

المقـــاديــر:
3 ملعقة كبيرة سمن بلدي أو حيواني
1 كوب سميد
شراب السكر: 
1/2 كوب سكر
4 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة ماء زهرأو ماء الورد
للتقديم:
قشطة مطبوخة أو طازجة
فستق حلبي مجروش
مكسرات مقلية
قطر(شيرة / شربات)




1. أحضري طبق مناسب للتقديم، إتركيه جانبا.

2. شراب السكر: في قدرعميق ضعي السكر والماء، ضعي القدرعلى نار متوسطة إلى أن يغلي الماء ويذوب السكر، أضيفي ماء الزهر.

 

3. في قدر متوسط الحجم ضعي السمن، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب السمن.

4. أضيفي السميد، بإستعمال ملعقة خشبية قلبي السميد بإستمرار إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح وتتصاعد رائحته.

5. أضيفي خليط الماء والسكر، إستمري في تقليب السميد إلى أن يتشرب الماء وتتفتح حباته وينضج تماما ويسمك قوام الخليط.

6. اسكبي المامونية في طبق التقديم ووزعي القشطة على خليط السميد

 زيني بالفستق الحلبي والمكسرات، إنثري القرفة ووزعي القطر.

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*