Monday, November 20, 2017

طريقة عمل جراتان الكوسى بالصور

المقـــاديــر:

8 حبة كوسى متوسطة الحجم مقطع أنصاف

خليط اللحم:

500 جرام لحم مطهي

1/2 كو ب صنوبر مقلي

البشاميل:

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

1/4 كوب زبدة

3 كوب دقيق

2 كوب حليب

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

1 كوب جبن شيدر مبروش

1 كوب جبن موزاريلا مبروش

1/4 كوب بقسماط

 

1-إملئي ثلثي قدر بالماء ، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء ،أضيفي الكوسى ، إسلقيها لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح طرية ، صفي الكوسى من ماء السلق.

2. بإستعمال ملعقة طعام صغيرة، فرغي الكوسا من الوسط مع ترك قليل من اللب حول القشرة ليتكون لديك شكل قوارب من الكوسا.

3. ضعي قوارب الكوسى في طبق الفرن، إتركيها جانبا.

 

4. البشاميل: ضعي الزيت والزبدة في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم ، سخني على نار متوسطة لتذوب الزبدة ، أضيفي الدقيق وقلبي إلى أن يصبح ذهبي فاتح ، أضيفي الحليب مع إستمرارية التقليب ، أضيفي الملح والفلفل ، قلبي إلى أن يصبح البشاميل متوسط السماكة ، دعي البشاميل يغلي لدقيقة ، أبعدي القدرعن النارأضيفي نصف كمية الشيدر والموزاريلا، قلبي المواد لتختلط

.

5. وزعي خليط اللحم في قوارب الكوسى، وزعي البشاميل، وزعي بقية الجبن الشيدر والموزاريلا وانثري البقسماط.

6. أدخلي الطبق إلى الفرن واخبزي لمدة 20 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون ، قدميه ساخنا أو دافئا.

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*