Monday, September 25, 2017

طريقة عمل البيض والبندورة على الطريقة المكسيكية بالصور

المقادير 

– بصلتان مفرومتان .

– 3 فصوص ثوم مهروسة .

– 2 فلفل أحمر بارد مقطع مكعبات صغيرة ومخلي من البذور .

– 2 فلفل حار طازج مقطع ومخلي من البذور .

– 1 ملعقة شاي أوريجانو جاف .

– ½ ملعقة شاي كمون .

– ملح وفلفل .

– 4 بندورة كبيرة مقشرة ومفرومة .

– 125 مل معجون بندورة .

– 125 مل ماء .

– 4 بيضات .

-1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة .

– زيت للقلي .

 


طريقة التحضير  

 

(1) سخني الزيت وأضيفي له البصل والثوم والفلفل البارد والحار حتى يصبح لونه ذهبيا ، أضيفي الأوريجانو والكمون والفلفل والملح ، قلبيه لمدة دقيقتان

(2) أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والماء ، اتركيه ليغلي ثم خففي النار وقلبي الخليط حتى يصبح كثيفا

(3) اسكبي الخليط في اناء للفرن- أو اناء فخاري 

4) اكسري البيضات الأربعة بحذر على الطماطم ثم أدخلي الطبق الفرن واتركيه لمدة 10 – 20 دقيقة أو حتى ينضج البيض ، أخرجيه من الفرن ورشي عليه الكزبرة المفرومة وقدميه

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*