Wednesday, November 22, 2017

طريقة عمل ظفيرة عائلية بحشوة الدجاج و البيض بالصور

العجينة هي نفسها عجينتي
المستخدمه في بقية المواضيع

و الحشو كان عبارة عن صدر دجاج
حبة بصل كبيرة او حبتين صغار
ملح و فلفل اسود و زنجبيل و زعفران او ملون صناعي
و عود قرفة و فصين ثوم مدقوقين
و ملعقة كبيرة كسبرة و بقدونس مفرووم




نضع البصل يدبل قليلا بملعقتين زيت زتون و نضيف قطع الدجاج و نقلي الكل لدقائق
نضيف التوابل و و نترك الخليط 10د على نار هادية حتى يتضج الكل و تختفي السوائل نهائيا
ونضيف الكسبرة و البقدونس نمزج لثواني و نبعدها عالنار و نتركها تبرد تماما

في هالاثناء نجهز بيض مسلوق

بعد ما اختمرن العجينة اول مرة
نبسطها مستطيل نشيله و نضعه مباشرة فصينية الخبز كون مدهونة بمسحة زيت حتى مانخرب شكل الظفيرة 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*