Monday, October 23, 2017

طريقة عمل حمص الشام والذرة بالكاري

 

المقادير

  • 1 بصلة مقطعة

  • 3 فصوص ثوم مفرومين

  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 1 مكعب مرقة خضروات، مفتت

  • 500 مل ماء

  • 325 جم من حمص الشام (المعلب – أو يمكن نقع الحمص الجاف طوال الليل ثم طهيه لمدة ساعتين)

  • 1 ملعقة صغيرة من بودرة الكاري

  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة

  • 1 ملعقة كبيرة من الكركم

  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون

  • 432 جم من الذرة الحلوة (علبة واحدة تقريباً)

  • 6 حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة

طريقة الإعداد:

1. نقلي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يذبلوا (لمدة 3 – 5 دقائق تقريباً).

2. ثم نضيف لهم مكعب مرقة الخضروات، والكاري، والكزبرة، والكركم، والكمون، ونقلب جيداً. ونطهو الخليط لمدة 5 دقائق أخرى.

3. ثم نضيف الماء، والحمص، والذرة الحلوة، والطماطم، ونقلب جميع المكونات معاً.

4. ثم نغطي الحلة ونتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريباً.

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*