Friday, September 22, 2017

طريقة عمل الفلافل بالصور

المقادير:
2كوب فول مدشوش(تقريبا نصف كيلو)
كوب حمص
ربطة من كل من (شبت-كزبرة-بقدونس-كرات)
بصلة متوسطة
بصلة خضراء
4فصوص ثوم

الطريقة:

ينقع الحمص والفول طوال الليل بالماء مع تغيير الماء لو امكن
ثم يفى من الماء ويفرم فى الكبة مرة ويخلط معاه باقى المقادير وتفرم مرتين حتى تنعم لو حسينا انها ناشفة اوى ممكن نزود معلقة كبيرة ماء
فى الوقت ده ممكن نقسمها فى اكياس ونفرزها
ووقت العمل نضيف عليها معلقة صغيرة كزبرة ناشفة وربع ملقة صغيرة كمون وربع معلقة صغيرة بيكنج بودر او كربوناتو ونصف معلقة صغيرة ملح وتخلطيها وتشكليها وتوضع فى السمسم من جانب واحد وتقلى فى زيت ساخن غزير
وتقدم

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*