Thursday, September 21, 2017

طريقة عمل محشى ورق عنب بالصور

المقادير:

  • ربع كيلو ورق عنب

  • 2 كوب أرز مغسول

  • 4حبات طماطم عصير

  • بصلة مفرومة

  • كوب خضرة مفرومة(بقدونس وشبت وكزبرة ونعناع)

  • ربع كوب زيت

  • ربع كوب عصير ليمون

  • ملح

  • 2معلقة كبيرة دبس الرمان

  • معلقة صلصة

الطريقة:
//
//
يفرم البصل ويحمر بالسمنه والزيت وبعدين تحطى عليه الطماطم المعصورة وتيرك على النار حتى تسبك
يوضع الرز على الخلطه السابقه ونضيف الخضرة و البهارات والملح والفلفل ونطفى

ثم ضعي ورقة من ورق العنب على الطاولة أمامك بحيث تكون الجهة الخشنة للاعلى ضعي قليل من الأرز على طرف الورقة اثني طرف الورقة والجوانب على الأرز لفي الورقة لتحصلي على أصبع من ورق العنب المحشي أكملي بقية الورق والأرز
ومن ثم تضعين في الحلة حلقات بطاطس ثم حلقات طماطم ثم رصى ورق العنب

ثم أخلطى دبس الرمان عصير الليمون و الزيت والملح وكوب شوربة قلبي المواد لتختلط ثم اسكبيها على ورق العنب
ضعي طبق من الزجاج على ورق العنب بحيث تغطي الورق تماما حتى يحافظ على حبات ورق العنب من التفكك اثناء طهي الأرز
ضعي الحلة على نار متوسطة ليغلي بقوة لمدة 15 دقيقة غطي الحلة ودعيه على نار هادئة لمدة ساعة

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*