Thursday, November 23, 2017

طريقة عمل الغريبة بالصور

المقادير
كوبايتين سمنه بلدي جاموسي (لونها ابيض يعنى) = نصف كيلو سمن

 

 

كوباية واحده سكر بودره ابيض برضه

 

والدقيق بقى حسب ما تاخد هو المقدار ده ياخد حوالي 3 كوبايات دقيق

 

وبياض بيضتين

 

طبعا ممكن نستعمل اي سمن بس الغريبه بالذااااات لو ما اتعملتش بسمنه بلدي بتبقى طعمها مش حلو

 

وكمان السمنه الى لونها اصفر بتخليها تطلع صفرا فمش بتكون زي الغريبه الى فى المحلات بس عادي هايطلع طعمها حلو

 

 

الطريقه

 

 

السمنه البلدي بقى تكون جامده شويه بس مش اوي اوي يعنى ممكن نحطها فى التلاجه ربع ساعه قبل ما نشتغل لو بقت جامده اوي نسيبها تسيح شويه

 

 

هانحط عليها السكر البودره ونضربها بالمضرب لحد ما تبقى شكلها زي الكريمه
ونكون مجهزين بياض بيضتين نضربهم بالمضرب كويس وبعدين نضيفهم على السمنه والسكر الى فاتوا دول
ونضربهم برضه هاتبقى زي الكريمه برضه بس خفيفه اكتر
زي الصوره دي كده وتدينا برضه علامة المنقار

 

 

 

 بعد كده نبدا بقى نزود الدقيق شويه شويه ونقلب باطراف صوابعنا كده

 

 

يااااادوب العجينه تمسك نفسها وتسيب جدار الطبق الى بنعجن فيه عشان تبقى دايبه ونغنيلها ونقولها يا حلوه يا ناعمه يا غريبه

 

وتبقى عجينه لونها فاتح وطريه ز الى فى الصوره دي

 


 بعد كده نعملها كور

 

 

ما نبططهاش هى هاتفرد لواحدها احنا نعملها كوره كاملة الاستداره ونرصها فى الصنيه وبعدين نزينها من فوق بقى يا اما باي نوع مكسرات (لوز مقشر بندق مقشر )

 

ونحط اللوزه مثلا نضغط ضغطه خفيفه علشان تمسك فى الغريبايه وكمان الغريبايه تتبطط سنه كده

 

 

وممكن من غير مكسرات مش هاتقول لا يعنى

 

 

معلش نسيت اصورها قبل ما تتخبز

 

 

هانحطها بقى فى الفرن الى حرارته حوالي 170 درجه

ومش بتقعد كتير يادوب عشر دقايق ويادوووب نلاقي حروفها بدأت تلون خفيف اوي نكون شلناها عشان احنا عايزنها تفضل بيضاء زي ما هى

 

 

 

ونسيبها فى الصنيه بس تبرد خمس دقايق

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*