Saturday, September 23, 2017

طريقة عمل بيتيفور محشي بمربى الفراولة بالصور

التصنيف : حلويات

النوع : غربية

مدة الطهي : 8-10 دقائق

العدد : 20 قطعة مزدوجة

 

 

المقـــاديـــر:

2 كوب دقيق

رشة صغيرة ملح

1/2ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 كوب زبدة لينة

1/2 كوب سكر ناعم بودرة

2 حبة كبيرة بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا

للتزيين :

مربى الفراولة، فارميسلي ملون، فارميسلي شوكولاته جوزالهند

1- سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م، ثبتي الرف الشبكي الاوسط، أحضري صواني قصيرة الحافة

  

2- على قطعة من ورق الزبدة ،انخلي الدقيق ، الملح ، البيكنج باودر، اتركيه جانبا

 

3- في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر ،ثبتي المضرب الشبكي شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لحوالي 3 دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام

 

4- أضيفي بيضة شغلي غلى سرعة متوسطة إلى أن تختفي البيضة ، أضيفي البيضة الثانية والفانيليا ، شغلي إلى أن تختفي البيضة تماما

 

5- أضيفي خليط الدقيق ، ثبتي مضرب التقليب شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة لينة وناعمة

 

6- ضعي مقدار من العجينة في قالب البيتيفور أو كيس تزيين مثبت به قمع مزخرف،  اضغطي على القالب فوق الصينية لتنزل قطعة بيتي فور ، أكملي تشكيل بقية البيتفور مع ترك مسافة ١ سنتيمتر بين كل قطعة وأخرى

 

 

7- اخبزي البيتيفور لمدة 8- 10 دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون، أخرجي البيتفور من الفرن ، دعيه يبرد

 

8- ضعي كمية قليلة من المربى على قاع قطعة  البيتيفور ، ثم ضعي قاع قطعة ثانية واضغطي عليها قليلا لتتماسك

 

9- غطسي الجزء الأعلى بالمربى كما موضح بالصورة ، ثم غطسيها بالفارميسلي، أوجوز الهند

 

10- ضعي البيتيفور في طبق التقديم أو احفظيها في وعاء محكم الإغلاق لحين التقديم

 

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*