Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل شوربة العدس بنكهة الهيل والقرفة

المقــاديـــر

:

3ملعقة كبيرة زيت زيتون

1حبة متوسطة بصل مفروم

1كوب عدس مغسول ومصفى

1حبة متوسطة جزر شرائح

1/4 كوب أرز مغسول (منقوع ومصفى)

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1/2 ملعقة صغيرة قرفة ( قرفة ) مطحونة

1ملعقة صغيرة كمون ناعم

1ملعقة كبيرة عصفر

7 كوب مرق للتقديــم : خبز مقلي ، عصير ليمون

1- في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت والبصل، ضعي القدر على نار متوسطة، باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح

2- أضيفي الجزر، العدس ، الأرز، الملح ، الفلفل ، الهيل ، القرفة ، العصفر قلبي لتختلط المكونات ببعض

3- أضيفي المرق، اتركي المرق على نار متوسطة ليغلي، ثم غطي القدر دعي الشوربة تطهي على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر أثناء فترة الطهي

4- أعيدي شوربة العدس إلى القدر، سخنيها جيدا ، دعيها تطهى بهدوء لعدة دقائق

5- في طبق التقديم اسكبي الشوربة ، زينيها بمربعات الخبز المقلية وعصير الليمون ، قدميها مباشرة

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*