Friday, September 22, 2017

طريقة عمل تيراميسو بالكراميل والشوكولاتة (TIRAMISU) بالصور

المقــاديـر :

الحشو :

1باكيت بسكويت أصابع 

200 جرام جبن كريمي لين

1كوب قيمر ( قشطة )

1كوب كريمة سائلة

2 باكيت بودرة كريم كراميل 

1كوب قهوة دافئة

1كوب شوكولاته مبروشة 

للتزين : شوكولاته مبروشة ، بودرة كاكاو سادة ، أصابع شوكولاتة 

طريقة التحضير:

1. أحضري قالب عالي الحافة مزخرف ، ضعي فيه قطعة من النايلون بحيث تغطي القاع والحواف ويبقى جزء منها زائدا خارج القالب.

2. في وعاء الخلاط ضعي بودرة الكريم كراميل، الجبن ،القيمر، الكريمة ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وناعم بملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الخليط جيدا. 

 

 3. أضيفي الشوكولاتة المبروشة فوق خليط الجبن ، قلبي الخليط جيدا ليختلط بالشوكولاته.

4. في طبق عميق ضعي شراب القهوة ، إغمسي أصابع البسكويت لثواني في القهوة، إقلبيها إلى الجانب الآخر، إرفعيها بواسطة الشوكة ثم رصيها بشكل أفقي على حواف القالب.
5. وزعي نصف كمية خليط الجبن في القالب ، ثم ضعي طبقة من البسكويت المغمس بالقهوة ،ثم وزعي بقية خليط الجبن ، ثم ضعي القالب بالثلاجة ليتماسك سطح التيراميسو.

 6. أخرجي القالب مرة أخرى من الفريزر واقفليه بأطراف النايلون الزائدة، أعيدي القالب إلى الفريزر واتركيه لعدة ساعات طويلة أو طوال الليل. 

7. إقلبي قالب التراميسو على طبق التقديم تخلصي من ورق النايلون إنثري بودرة الكاكاو والشوكولاتة وأصابع الشوكولاتة.

 

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*