Tuesday, September 19, 2017

طريقة عمل كيك الداكو بالصور

المقادير:

1 كيك اسفنجي موجود هنا  كيك

400 غ بودرة الكريم شونتي

600 ملل حليب بارد

200 غ شكولا خام (نوار )

1 كوب سكر

1 كوب ماء

2 ملعقة فانيليا

4 ملاعق صوص الكاراميل الجاهز

2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير :

  • هذي علبة صوص الكاراميل التى استعملته

  • لتحضير السيرو نضع السكر و الماء في كسرولة على نار متوسطة مدة 3 دقائق

  • ثم نتركه جانبا ليبرد ثم نضيف له ملعقة فانيلا

  • نذيب الشكولا مع الزبدة في الميكروويف او فوق حمام مائي حتى لا تحترق

  • في اناء نضع بودرة الشونتي مع الحليب البارد و ملعقة فانيليا  نخفق جيدا بواسطة خفاقة كهربائية

  • حتى نتحصل على كريمة متماسكة  نقسم الكريمة نضع ثلاث ارباع الكريمة في اناء اخرى لحشو الكيك

  • و باقي كمية الكريمة نتركها في الثلاجة لطلي الكيك لاحقا

  • نخلط الشكولا الذابة بعد ما تبرد قليلا مع كريمة الحشو

  •  نقسم الكيك الاسفنجي لثلاث اجزاء نضع الجزء الاول على قاعدة لترتيب الكيك

  • و بواسطة فرشاة نبلل الكيك بقليل من السيرو في كيس التزيين نضع كمية من الكريم الشونتي البيضاء

  • و نضعها على جوانب الكيك ثم نفرغ كمية  من كريمة  الشكولا في منتصف الكيك و نفردها بواسطة السباتولا

  • و نكرر نفس الخطوة مع الجزء الثاني  ثم نضع الجزء الثالث و الاخير و نبلله بقليل من السيرو نحضر الكريمة

  • المتبقية و نخلطها مع صوص الكاراميل و نطلي بها سطح و جوانب الكيك

 

  • ثم ندخلها الثلاجة مدة نصف ساعة

  • ثم بعد ذالك نزيين الكيك حسب الرغبة

  • هذي طريقتي في التزيين

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*