Wednesday, November 22, 2017

طريقة عمل غراتان كوسا بصوص بولونيز بالصور

المقادير :

1 كيلو كوسا

300 غ لحم مفروم

2 حبات جزر

1 حبة بصل

3 فصوص ثوم

1 حبة طماطم

1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة

1 كوب ونصف ماء

ملح فلفل اسود كمون فلفل احمر بودره

كمية من الجبن المبشور حسب الرغبة

طريقة التحضير :

نغسل الكوسا و نقطعها شرائح متوسطة السمك بشكل طولي  ثم نقليها حتى تنضج و نضعها على ورق المطبخ

ليمتص الزيت الزائد

جانبا في مقلاة نضع قليل من الزيت و نضع حبة البصل المفرومة و الجزر المبشور و نشوحهم جيدا على نار هادئة

ثم نضيف اللحم المفروم و نشوح مرة اخرى  ثم الملح و التوابل  و بعد ذالك نضيف حبة الطماطم المفرومة  و الطماطم المصبرة

ثم كمية الماء نخلط قليلا ثم نغطي المقلاة و نضعها على نار متوسطة حتى تنضج الصلصة

ثم نبدء في تجميع طبق الغراتان

ناتي بطبق بايركس و نضع و نسكب كامل كمية صلصة البولونيز ناتي بشرائح الكوسا نضع على كل شريحة قطعة من الجبن

و نلف شرائح الكوسا ثم نرتبها فوق الصلصة و نكمل باقي شرائح الكوسا بنفس الطريقة حتى نفاذ الكمية

ثم نضيف كمية جيدة من الجبن المبشور انا اضفت جبن الامنتال وهذا حسب الرغبة .

ندخل الغراتان فرن مسخن مسبقا على درجة حرار 180 درجة مئوية مدة 20 دقيقة

مع مراقبة الفرن .

شهية طيبة .

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*