Friday, September 22, 2017

طريقة عمل طاجين الدجاج بالزيتون بالصور

المقادير : 

  • قطع دجاج حسب الرغبة

  • 2 كوب زيتون بدون نواة

  • 2 كيلو بطاطا

  • 1 حبة بصل كبيرة

  • 3 فصوص ثوم

  • 1 حبة طماطم

  • فلفل اسود جوزة الطيب

  • زعفران ملح

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

  • 1 لتر ماء ساخن

  • طريقة التحضير :

  • في طنجرة الضغط نضع الزبدة البصل المفروم و الثوم و نشوح المكونات حتى تذبل ثم نضيف قطع الدجاج

  • و التوابل و الملح  ثم نمرق بكوب من الماء  و نترك الدجاج يتقلى قليلا ثم نسكب كمية الماء على  الدجاج

  • نضيف حبة الطماطم مقطعة على اثنان ثم نغلق طنجرة الضغط مدة 15 الى 20 دقيقة حسب حجم قطع الدجاج

  • بعد ان ينضج الدجاج ننزعه من المرق و نضعه في صحن جانبا نرجع المرق على النار و نضيف الزيتون و نتركه

  • يغلى مدة 10 دقائق  حتى ينقص من كمية المرق  جابنا نكون قد قطعنا البطاطا الى مربعات و قليناها في الزيت بعد ان تنضج

  • نضعها على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد ثم نحضر صينية  حجمها يكون على حسب المكونات الموجودة عندي

  • نضع كمية البطاطا في الصينية ثم قطع الدجاج و كمية الزيتون الموجودة في المرق ثم نسكب 3 اكواب  من المرق و ندخل الصينية الفرن

  • مسخن مسبقا مدة 10 دقائق من تحت ثم نشعل الشواية ليتحمر الدجاج  ثم يقدم كطبق رئيسي مزيين بالبقدونس المفروم

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*