Monday, October 23, 2017

طريقة عمل كريم كراميل بالصور

  • المقادير :

  • نصف لتر حليب سائل

  • 4 حبات بيض

  • 1 كوب سكر

  • فانيليا

  • للكاراميل:

  • 3/4  الكوب سكر

  • 3 ملاعق اكل ماء

  • طريقة التحضير :

  • نحضر قوالب الكريم كاراميل حجم صغير او قالب واحد حجم كبير حسب الرغبة

  • في كسرولة نحضر الكاراميل نضع السكر و الماء و نتركها على نار هادئة حتى يذوب السكر و يصبح كاراميل

  • نسكب الكاراميل في القوالب و نتركه يبرد .

  • في كسرولة اخرى نضع الحليب و السكر على النار حتى يسخن  و جانبا في صحن نضع البيض  و الفانيليا

  • و نخفق الخليط قليلا بخفقه يدوية ثم نسكب القليل من الحليب الساخن و نخفق بسرعة حتى لا ينضج البيض

  • ثم نكمل كمية الحليب المتبقية و نخفق قليلا  ثم نقسم كمية الكريم على القوالب او نسكبها في قالب كبير

  • ناتى بصينية تكون حوافها مرتفعه نضع القوالب بداخلها و نسكب كمية من الماء الساخن  يصل الى منتصف القوالب ليس اكثر

  • و ندخلها فرن متوسط الحرار مدة 40 الى 45 دقيقة  بعد ذلك نخرجها و نتركها تبرد ثم ندخلها الى الثلاجة حتى تبرد تماما

  • و عندا التقديم نقلب قالب الكريم في صحن التقديم .

  • شهية طيبة.

  • ملاحظه : لمعرفة نضج الكريم كاراميل نغرس سكين نضيف

  • فيه عندما نخرج السكين جاف يكون قد نضج.

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*