Tuesday, September 19, 2017

طريقة عمل بوراك باللحم المفروم بالصور

 

  • المقادير :

  • 500 غ لحم مفروم

  • 15 اوراق ديول

  • 1 حبة بطاطا صغيرة

  • 1 حبة بصل

  • 2 فص ثوم

  • 1 حبة طماطم

  • 8 قطع جبن مثلثات

  • كمية من البقدونس

  • ملح و فلفل اسود

  • رشة جوزة الطيب

  • الطريقة : في مقلا نضع القليل من الزيت  نضيف اللحم المفروم و نخلط حتى يخرج الماء الموجود في اللحم و ينشف

  • نضيف حبة البصل المفرومة و الثوم و نخلط قليلا حتى يذبل البصل نضيف حبة الطماطم المفرومة

  • و الملح و الفلفل الاسود و نترك المزيج يتقلا قليلا ثم نضيف حبة البطاطا المطبوخة و المهروسة

  • و البقدونس المفروم ثم نترك الخليط يبرد

  • بعد ان تبرد الحشوة نبدء في حشو و لف البوراك و الصور توضح الخطوات

  • بعد الانتهاء من حشو كل الكمية نبداء في قلي البوراك في زيت ساخن حتى تحمر من الجهتين

  • ثم توضع مباشرتا فوق ورق  المطبخ ليمتص الزيت الزائد و تقدم مع شرائح اليمون.

  • ملاحظة : انا استعملت الديول المحضريين في المنزل

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*