Wednesday, October 18, 2017

طريقه عمل شرائح اللحم بالصور

المقـــاديـــر:
500 جرام لحم عجل مقطع شرائح رفيعة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1ملعقة صغيرة بهار لحم

3 عود بصل أخضرمقطع شرائح طولية

4-5 حبة كبيرة كوسى شرائح

3 حبة متوسطة جزر شرائح
للتقـــديـم : بقدونس مفروم

في مقلاة واسعة أو قدر متوسط الحجم ضعي الزيت. سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي اللحم . شوحيه إلى أن يتغير لونه ويجف ماؤه .أضيفي الملح . الفلفل. البهارات  قلبي إلى أن يتحمص اللحم بالبهارات .

2.أضيفي البصل بإستعمال ملعقة خشبية قلبي إلى أن يلين البصل.أضيفي الجزر قلبي المواد لمدة دقيقتين إلى أن يلين الجزر .

ضيفي الكوسا على خليط اللحم والجزر قلبي المواد جيدا. غطي المقلاة ودعيها على نارهادئة لمدة ١٠-١٥ دقيقة إلى أن يتسبك اللحم وتنضج الخضراوات. لا تطهي الخضراوات كثيرا كي تبقى محتفظة بألوانها ونضارتها.أضيفي 1/4 كوب ماء إذا كانت بحاجة

4.في طبق التقديم إسكبي شرائح اللحم والخضار.إنثري البقدونس قدميها دافئة .قدميها مع الخبز العربي ولبن الزبادي.

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*