Sunday, October 22, 2017

طريقة عمل لشوصون بالحم المرحي بالصور

 

  • المقادير:

  • 1 ك فرينة(طحين)

  • 6 ملاعق كبيرة زيت ذرة

  • 2 ملاعق كبيرة خميرة فورية

  • 1 ملعقة كبيرة سكر

  • 1 ملعقة ملح

  • 1 علبة ياغورت طبيعي(زبادي)

  • الطريقة: نضع المكونات الجافة في وعاء و نبدء باضافة الماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة طرية

  • نعجنها مدة 8 دقائق ثم نتركها تختمر في مكان دافئ او حتى يتضاعف حجمها ثم نقسمها كريات في حجم البيضة

  • و نفرد كل كرة الى قرص دائري نضع الحشوة في المنتصف و نغلقها على شكل مروحة ثم نضغط

  • بالشوكة لنتاكد من انها لن تنفتح اثناء الطهي ثم ندهنها بصفار البيض مخلوط مع ملعقة من الزيت نضعها

  •  في صنية و نتركها تختمر مرة اخرى ثم ندخلها فرن مسخن مسبقا حتى تنضج.

  • مقادير الحشوة:

  • 600 غ لحم مرحي

  • 1 حبة بصل

  • 5 فصوص ثوم

  • نصف كاس زيتون اخضر بدون نواة

  • 2ملاعق طماطم مصبرة

  • 1 ملعقة راس الحانوت

  • 1 ملعقة فلفل احمر حار

  • ملح حسب الرغبة

  • بقدونس

  • زيت ذرة

  • الطريقة: في مقلاة نضع القليل من الزيت ثم نضيف البصل المقطع جوانح

  • و نقليه حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم و نقليه ايضا  و بعدها نضيف التوابل

  • و الملح و الطماطم الصبرة و نضيف كاس من الماء و نترك الخليط ليغلي

  • و ينشف من الماء نطفئ عليه النار و نضيف علية البقدونس المفروم و الزيتون المقطع

  • و جبن المثلثات و نخلط ثم نتركه يبرد و نستعمله في حشو لشوصون.

  • شهية طيبة.

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*