Sunday, December 17, 2017

طريقة عمل مقلوبة بالسمك

 

 المقادير

سمكة كبيرة وزن500غ

  • 500غ رز

  • 500غ بطاطا

  • 1 حبة بصل كبيرة

  • 2 فلفل حار

  • 3 فص ثوم  

  • ملح فلفل اسود توابل خاصة بالسمك تباع في الاسواق

  • نطبخ الارز  بالطريقة العادية ولكن  نتركه جانبا  نقشر البطاطا و نقطعها الى دوائر و نقليها

  • و نتركها جانبا  نقطع البصل الى شرائح و الفلفل الحار و في مقلاة نحمسهم جيدا ثم نضيف التوابل و الملح

  • حسب الرغبة  ونضعهم جانبا ناتي الان الى السمك ننضف السمكة جيدا و ننزع الراس ونقطها على 2 ثم على4

  • قطع متوسطة الحجم نتبلها بالملح و توابل السمك نحمرها في مقلاة مع القليل من الزيت ثم ناتي بطبق خاص بالفرن

  • نضع البطاطا المقلية كطبقة اولى ثم  السمك ثم خليط البصل و بعد ذالك الرز مع الضغط الخفيف حتى يمتلىء

  • الطبق نسكب كاس  من الماء الساخن و نغطيها بورق الالمينيوم حيدا و ندخلها فرن مسخن مسبقا

  • مدة 40 دقيقة و بعدما تنضج نخرجها و نتركها ترتاح قليلا ثم نقلب الرز في صحن التقديم .

  • شهية طيبة.

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*