Tuesday, November 21, 2017

طريقة عمل اكلير بالصور

  • المقادير:

  • 250غ  فرينة (طحين)

  • 360ملل ماء

  • 160غ زبدة

  • 6 بيضات

  • رشة ملح

  • 2 ملاعق اكل سكر

  • للتزيين: كريم باتيسيير

  • 2 بيضات

  • 2 اصفر بيض

  • 50غ فرينة

  • 100غ سكر

  • نصف لتر حليب

  • 2 ملاعق قهوة من الفنيلا

  • تحضير العجين: نضع الماء  الملح الزبدة في اناء على نار هادئة حتى يغلى الخليط ثم نضيف الفرينة

  • دفعة واحدة مع الخلط  بواسطة ملعقة خشبية حتى تتكتل العجينة حينئذ ننزعها و نتركها تبرد.

نضيف البيضة الاولى بعد خفقها و نخلط جيدا ثم الثانية و هكذا حتى الاخيرة في صينية مدهونة

  • و بواسطة ملعقة نضع اصابع كبيرة نسبيا متباعدة فيما بينها (مع التذكير انه يجب غطس الملعقة في الماء من الحين الى الاخر)

  • ندخلها الفرن لمدة 20الى30 دقيقة تقريبا ثم ننزعها و نتركها تبرد

  • بواسطة سكين نفتح الاكلير من جهة واحدة و نحشوه بكريم باتيسيير و نزيينها من فوق حسب الرغبة

  • .

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*