Friday, September 22, 2017

طريقة عمل خبز الصمون

  • المقادير

    4 كوب فرينة

    1 كوب حليب سائل

    4/1 كوب زبدة

    2/1 كوب ماء

    1 ملعقة كبيرة خميرة

    2 ملعقة كبيرة سكر

    1 ونصف ملعقة صغيرة ملح

    1 بيضة

  • نضع الحليب مع الماء والزبدة على النار الى ان يفتر ومن ثم نضعه جانبا الى ان يبرد .. في وعاء كبير نخلط واحد و4/3 الكوب من الدقيق مع الخميرة والسكر والملح ثم نضيف خليط الحليب ثم البيضة ونعجن ونضيف

 

 

  • باقي خليط الدقيق نصف كوب في كل مرة مع العجن المستمر لمدة ثمان دقائق وكل ما عجنا كل ما كانت النتيجة افضل ثم تترك في مكان دافئ لمدة ربع ساعة لترتاح ومن ثم نقسمها الى 16 كرة ثم نفرد كل كرة بالحلال

  • وتلف رول حسب الرغبة ونكرر العملية على كل الكرات ومن ثم نضعهم في صنية الخبز وتترك لتختمر ساعتين ثم ندهن الوجه بالحليب .. وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 م.

 

  • شهية طيبة.

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*