Tuesday, September 26, 2017

طريقة عمل بابا غنوج وسلطة الباذنجان المشوي بالصور

بابا غنوج مع سلطة الباذنجان المشوي على طريقتي 

كثير طيبة وسهلة وبسيطة وهي من المقبلات اللي تؤكل بادرة او دافئة 

المقادير 

4 حبات باذنجان 

حبة فلفل اخضر للسلطة 

حبة طماطم للسلطة 

رمان 

زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة

ملح وفلفل اسود

ربع كوب طحينة مع فص ثوم 

القليل من عصير الليمون او ملعقتين زبادي 

 

نشوي الباذنجان بالفرن او على النار بعد مانزيل الاطراف الخضراء ونعمل ثقوب بالباذنجان حتى ماينفجر

وكذلك نشوي الفلفل الاخضر  مع تقليبهم كل 10 دقائق لحتى ينضج من جميع الجهات 

 

للبابا غنوج 

نقشر الباذنجان 3 حبات كبار 

ونضعهم في اناء عميق مع اضافة الطحينة والملح والفلفل الاسود وعصير الليمون او الزبادي

ونهرس فص الثوم ونقلب وبواسطة الشوكه حتى يهرس الخليط 

 

يوضع في صحن ويزين بالرمان وزيت الزيتون 

 

 

 

 

اما لسلطة الباذنجان 

نقشر الباذنجان والفلفل الاخضر ونقطعهم الى مكعبات صغيرة 

ونقطع الطماطم مكعبات 

نخلط ملعقة طحينة مع ملعقة عصير ليمون مع ملعقة زيت الزيتون 

مع ربع فص ثوم مبروش اختياري 

مع الملح والفلفل الاسود 

ونخلطهم مع بعض وتقدم 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*