Saturday, September 23, 2017

طريقة عمل النودلز المتبل بشرائح الدجاج الشهية

المكونات لفردين:

٢ صدور فراخ مخلي بدون جلد

١ كيس كبير نودلز مجففة

فلفل أخضر وأحمر

١ كوب صوص الترياكي

بصل

٢ ليمون

ملح وفلفل

الخطوات:

نبدأ أولاً بتتبيل صدور الدجاج، يفضل أن يترك الدجاج في الثلاجة داخل محتوى مغلق بإحكام.

١- يخلط صوص الترياكي مع الليمون، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيلرة فلفل، ٢ ملعقة كبيرة خل في وعاء عميق.

٢- ضعي الدجاج مع الخلطة التي أعددتها للتتبيل داخل وعاء مغلق وضعيه في الثلاجة. تختلف النتيجة على حسب المدة التي سوف تتركيها في الثلاجة، ولكني أقترح أن تترك طوال الليل حتى تمتص قطع الدجاج من التتبيلة.

٣- ضعي النودلز الجافة في حلة متوسطة الحجم وأسكبي عليها ماء مغلي ثم أغلقي الحلة جيداً لمدة ٥ – ٧ دقائق حتى تنضج، ثم تخلصي من الماء الزائد وأتركيها جانباً

٤- بعد تتبيل الدجاج نبدأ تقطيعهم إلى مكعبات أوشرائح صغيرة، حسب تفضيلك. يجب أيضاً تقطيع الفلفل الملون والبصل فهو سيتم إضافتهم أثناء طهي الدجاج.

٥- حان موعد الطهي. نبدأ بالدجاج، فقومي بطهيه مع الخلطة التي إستخدمت في التتبيل، أخلطي المزيج قليلاً ثم قومي بتغطيته لبعض دقائق.

٦- عندما تنضج قطع الدجاج، تذوقي قطعة منها لتعرفي إذا كانت تحتاج إلى أية إضافات مثل الملح، الفلفل، أو الخل، ثم أضيفي البصل والفلفل الملون وقلبيهم جيداً حتى تتشرب جيداً من الخليط. قومي بتغطيتها وإتركيها لمدة ٧ دقائق.

٧- أضيفي النودلز المطهية للخليط وتأكدي أن النودلز إمتزجت جيداً مع باقي المكونات الموضوعة.

٨- أتركي الخليط على النار لبعض الوقت ولكن احرصي على تقليبه جيداً كل بضع دقائق.

٩- بعد مرور ١٠ دقائق سيكون الدجاج قد تم طهيه جيداً والنودلز تكون تشربت جيداً من التتبيلة فيكون لونها مائل إلى اللون البني.

وبذلك تكوني قد أعددت نودلز الدجاج على الطريقة الصينية بشكل رائع.

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*