Tuesday, September 26, 2017

طريقه عمل كوكيز بالشوكلاته بالصور

المقـــاديـــر:

1/2 2 كوب دقيق
1/4 كوب بودرة الكاكاوالسادة

1/4 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

1 كوب زبدة لينة

1 كوب سكر بني فاتح

3/4 كوب سكر ناعم الحبيبات

2 حبة كبيرة بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

2 كوب شوكولاتة قطع (شيبس)

     1. ثتبي الرف الشبكي الأوسط. سخني الفرن إلى درجة حرارة 190مْ. أحضري صواني قصيرة الحافة. بطني الصواني بورق الزبدة دعيها جانبا.

.على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق إنخلي الدقيق.البيكربونات و الملح.دعيه جانبا.

. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة. السكر البني والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش

ضيفي البيض والفانيليا.شغلي الخلاط إلى أن يختفي البيض.

أبعدي المضرب الشبكي ثبتي مضرب التقليب .أضيفي خليط الدقيق. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين إلى أن تصبح عجينة متماسكة. لا تعجني لمدة طويلة. أضيفي الشوكولاتة بإستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي لتختلط جيدا

خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة  ضعيها في الصينية مع ترك مسافة 1 بوصة بين كل قطعة والأخرى.

إخبزي الكوكيزلمدة 10- 12 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون. أخرجي الكوكيز من الفرن. دعيه في الصينية إلى أن يبرد تماما.

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*