Wednesday, November 22, 2017

طريقة عمل فتى الباذنجان بالصور

نبأ بسم الله بـ…
المقادير :

3 أرغفة من أي خبز رقيق
لتر لبن
صنوبر
3 حبات باذنجان
كوب طماطم معصورة مع ملعقة صلصة
ربطة بقدونس
لحم مفروم
ثوم
خل
ليمون
فلفل أخضر أو أحمر

الطريقة نقطع الباذنجان مكعبات ونحمرة بفليل من الزيت

بنفس الوعاء (المقلى) نحمر الخبز بعد تقطيعة بالزيت
ثم نضعهم على ورق المطبخ لامتصاص الزيت

نجهز اللحم المفروم مع البهارات وبصلة صغيرة وممكن الإستغناء عن البصلة
بتحميره بالزيت لحين النضج

نضع الزيت على النار ونقوم بطبخ الطماطم المعصورة مع الصلصة
نضيف عليها قليل من الماء ونصف ليمونة وملح ويتم طبخها مدة 5 دقائق

بعد ذلك نضيف الباذنجان للصلصلة
وتبقى على نار هادئة لمدة ربع ساعة

نبدأ بوضع الطبفات في صحن البايركس

أول طبقة طبقة الخبز المقلي

الطبقة الثانية

طبقة الباذنجان والصلصة

الطبقة الثالثة طبفة اللبن الزبادي مع الثوم والخل والفلفل

الطبفة الرابعة
طبقة البقددونس

الطبقة الخامسة
طبقة اللحم المفروم

الطبقة السادسة والأخيرة
الصنوبر المحمر بملعقة من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*