Wednesday, June 28, 2017

طريقة عمل معجنات عنقود العنب سهلة ولذيذة

 

بسم الله نبداءمقادير العجينة: كيلو دقيق 2ملعقة خميرة +ملعقة باكنج باودر ملح بيضة أو بيضتين ملعقة حليب جاف 2 ملعقة سكر فنجان قهوة زيت ذرة ماء للعجن

الحشوة : زيتون أسود تونة جبن مبشور

تخلط المقادير جميعاً وهذا هو الحشو جاهز

الطريقة : بعد ان يتم تخمر العجين نقطع العجين كرات صغيرة بحجم حبة البندق ثم نفرد العجينة باليد ونحشوها بالحشوة ونقفلها بهذا الشكل ونكورها مرة أخرى

ونرتب الحبات بهذا الشكل (على شكل عنقود عنب ) ونشكل من العجينة أوراق لعنقود العنب وفي أثناء العمل نشعل الفرن بدرجة حرارة عالية وندخل الصينية في الفرن وهنا بعد خروجها من الفرن

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*