Friday, December 15, 2017

طريقة عمل فطائر البف باستري بالصور

مغلف عجينة بف بايستري جاهزة ( لايت ) بيضة مخلوطة بقليل من الماء ورشة فلفل لدهن الوجه
للحشو ——– 200 جم دجاج مفروم جزرة متوسطة مبشورة 1 م ك هوت صوص ( صوص حار ) ثمرة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات بصلة متوسطة مفرومة 2 م ك كزبرة خضراء مفرومة ملح وفلفل وشطة وكمون حسب الذوق رشة ( زنجبيل بودرة – بهار حلو – ثوم بودرة – زعتر – فلفل أبيض ) 1/4 كوب جبن شيدر لايت مبشور ( يفضل الجبن الأحمر )

أخرجي العجينة من الفريزر قبل التحضير بفترة واتركيها لتذوب تماما اجمعي الشرائح مع بعضها لتتكون قطعة واحدة من العجين ثم افرديها وقسميها لـــ 5 مربعات كبيرة نسبيا

قومي بعمل فتحات (شقوق بالسكين) على كل مربع من جانب واحد فقط بدون أن تصلي للأطراف لتشبه الصورة

حضري الحشو .. —————– في مقلاة مناسبة قلبي البصل في قليل من الزيت حتى يذبل

ويصفر ثم أضيفي الجزر والدجاج المفروم وقلبي حتى يجف الماء

أضيفي الطماطم والبهارات والملح والكزبرة وقلبي حتى ينضج تماما


تحضير الفطائر ————— ضعي مقدار من الجبن المبشور على الجانب السليم الغير مفتوح

وفوقه مقدار من الحشو ثم مقدار آخر من الجبن

اطوي الجانب الذي قمنا بعمل الفتحات فيه فوق الجانب الآخر واضغطي جيدا

بشوكة على الأطراف لتلتصق تماماضعي الفطائر بعد الانتهاء منها فوق صينية فرن مدهونة

بقليل من الزيت وادهني الوجه بخليط البيض والماء


أدخليها الفرن المسخن مسبقا على درجة 180 م لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج

وتحمر قليلا أشعلي الشواية ليحمر الوجه .. ثم قدميها ساخنة حسب الرغبة وهنا شكلها النهائي

وبألف هنا وشفا
ملحوظة / لتقليل السعرات استخدمت عجين لايت وجبن لايت لكن يمكنك استخدام ماتفضلين
في أمان الله

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*