Sunday, September 24, 2017

طريقة عمل معجنات التاج بالطون روعة بالصور

 

العجين

ثلاث كؤوس دقيق

كاس حليب دافئ

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة صغيرة خمارة

ملح

نصف كاس زبدة دايبة 

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة سكر

 

الحشوة

بصلة كبيرة

علبة طن

القليل من الذرة

زيتون

حامض مرقد

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة فلفل احمر

قزبر وبقدونس

زيت زيتون

بيضة 

سانوج

الطريقة

العجين

نعجن المقادير جيداا مع بعض

نتركها ترتاح مدة ساعة

حتى يتضاعف حجمها

نضع البصل مع التوابل والزيت في مقلاة حتى تستوي جيدا

نضيف باقي المقادير ونحرك 


نمدد العجين جيد ونقطعه مربع 

نضع عليه الحشوة نلف بشكل اسطواني

نقطع دائرة متوسطة مثل الصورة 

نقطع بالمقص قصتين وسط الدائرة

ندهن بالبيض وندخل للفرن حتى تتسوتي وتتحمر

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*