Saturday, September 23, 2017

طريقة عمل بيتزا المشروم والزيتون بالصور

مقادير العجينة 

كوبين طحين ابيض 

كوب طحين اسمر 

3 ملاعق زيت 

ملعقة كبيرة سكر مع ملعقة كبيرة خميرة 

ملعقة صغيرة ملح 

كوب ماء دافي 

ملعقتين حليب بودرة (اختياري)

رشة زعتر بري 

 

للحشوة

مشروم (فطر) طازج 

بصلة صغيرة 

كاتشاب مع صاص (صوص بني))

كوب جبن موزريلا 

زيتون اسود 

ملح وفلفل اسود وملعقة زيت زيتون 

وممكن استخدام الفلفل الاخضر معاه 

 

طريقة العمل للعجينة 

نخلط المواد الجافة مع بعض ونضيف السوائل ونشغ العجانة لمدة 10 دقائق 

ولو تعجنيها بأيدك اعجنيها لحتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة ولا تلتصق باليد 

نتركها تختمر ويتضاعف حجمها

 

نقطع البصل الى جوانح رفيعة ونشوحها بملعقة الزيت مع رشة ملح وفلفل اسود

نقطع النصف الاكثر من الفطر الى شرائح ونضعه فوق البصل لدقيقتين فقط ليذبل 

مع اضافة الملح والفلفل الاسود

نفتح العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت والطحين 

ونضيف الكاتشاب مع الصاص 

ومن ثم البصل مع المشروم 

ونضع كوب الجبنة ومن ثم الزيتون 

نقطع النصف الاخر من المشروم الطازج ونضعه فوق البيتزا ومن ثم نضع قطرات من الكاتشاب والصوص

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*