Thursday, October 19, 2017

طريقة عمل كفتة بالطحينة

 

المكونات

 ربع كيلو للحم مفروم

ملعقة ك ارز مطحون

بصلة متوسطة

بقدونس

فص ثوم كبير او 2 صغار

ملح و فلفل اسود

 نفرم البصل و الثوم و البقدونس فى المفرمة … فرم ناعم

 ثم نضفهم على اللحم و نضيف الارز المطحون والملح و الفلفل

 نخلط جيداا

 نشكلها اصابع 

 نحمرها فى قليل من زيت الزيتون

 ونتركها جانبا

 نحضر صوص الطحينة

4 lملاعق كبار طحينة

ليمونة

ملعقة كبيرة خل

نصف ملعقة صغيرة كمون 

و نضيف ماء للخلط و لازم يكون صوص الطحينة خفيف 

نقطع بصلة متوسطة جوانح و نشوحها فى نفس الطاسة ال حمرنا فيها الكفتة

ثم نضيف على البصل صوص الطحينة و شوية ماء و نقلب لمدة دقيقة

 نرص الكفتة فى صينية الفرن و نضيف لها صوص الطحينة و ندخلها الفرن لمدة ساعة الا ربع

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*