Friday, September 22, 2017

طريقة عمل كبة الدجآج بالجبن بالصور

 

المقادير:

(1) دجاج مسلوق
(6) حبات جبن كيري
(1/2) كوب بصل احمر مفروم ناعم ومحمر فالزيت
(1) ملعقة طعام قشطة
(1) كوب بقدونس مفروم ناعم
(واحد ونصف) كوب بطاطا مسلوقة
الكميه المفضله لكل من (فلف اسود مطحون-بهار مشكل-لومي اسود مطحون) + رشة ملح

للتغليف:
– كمية من البقسماط
– كميه من البيض المخفوق مع رشه ملح
– كميه من الطحين الابيض
– اصابع من معكرونة بيني

 

 


 ^
البصل المحمر

 

 

الطريقة:

1- نخلي الدجاج من العظم ونفرمه ناااعم

2- نضيف جميع المقادير مع بعضها ونعجنها باليد (ما عدا مقادير التغليف طبعا)

3- نجهزالآتي مقادير التغليف(بيض – طحين – بقسماط – اصابع بيني) + ورق زبده

4- نشكل عجينه الكفته إلى اقراص ونمررها بالطحين ثم البيض ثم البقسماط ونشكل القرص على شكل بيضاوي شوي ونثبت فيها حبة المعكرونه.. راح يطلع شكل الكبة مثل افخاذ الدجاج

5- نصف الكميه على ورق الزبدة .. وهذي صوره بعد ما خلصت الكمية

6- نتركها فالثلاجة مدة نصف ساعه قبل القلي عشان تتماسك وما تتفكك علينا

وهذا الشكل النهائي

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*