Sunday, December 17, 2017

طريقه عمل الكليجه خطوه خطوه بالصور

 


المقاادير
كيلوين طحين
غالب زبده يعني هذا الغالب في كيلوو
مكعب خميره
كوب سكر+ملعقه كبير هيل
نص ملعقه كبيره ملح+ كوب حليب
نخلط كل المواد مع بعض ونذوب غالب الزبده كله ع نار هاديه يعني مو حااره كثير علمود نقدر نعجن بيهاا وذوب مكعب الخميره مع كوب الحليب ونخلط كل المواد مع بعض ونعجنهم يعني الزبده وكوب الحليب يكونون كافين حق الطحين ماله داعي نضيف ماء او حليب بس كوب واحد حليب
وهذي الصوره بعد ما جمعت كل المواد واريده هسه اعجن العجينه تكون بهذ الشكل

طبعاا نعجنها كلش زين ونتركهاا ساعه تتخمر
بعد ماتخمر نجي نقطعها بهاذا الشكل ونخليهاا شويه ترتاح هههههه

بهاذا الوقت اروح نحظر التمر بعد ما نطلع الفصم من عنده نخلط على ملعقه سمسم مع ملعقه صغيره هيل +ملعقه غرفه وملعقتين زيت
ويكون بهاذا الشكل


نعجناا كلش زين ونحمسه ع النار ونتركه يبرد
وهذا شكله بعد التحميس

بعدين نرجع للعجينه نشتغل بيهااا نفرد العجينه بل شيبك ونحط بوصطهاا التمر ولفه مع بعض ونشكلهاا بهاذا الشكل

ونمسح عليهاا بل فرشه بيض ونقطعهاا وتكون بهاذا الشكل

 
ونسطرهم بصينه ويكون الفرن حاااااار قبل لا ندخل الصينيه يعني ع درجه 250 وهى بسرعه تستوى ثواني وتكون جاهزه هذي الصينيه قبل لا ادخله للفرن تكون بهاذا الشكل


وهذي الصوره الاخيره بعد ما استوت الكليجه

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*