Thursday, September 21, 2017

طريقه كرات البطاطا بالدجاج

كرات البطاطا بالدجاج

المكونات

للبطاطا

  • نصف كيلو بطاطا مسلوقة ومهروسة

  • ملعقة صغيرة ملح

  • نصف ملعقة صغيرة فلفل

  • ملعقة كبيرة حليب سائل

  • ملعقة كبيرة زبدة

  • ملعقة كبيرة طحين

تخلط جميع المقادير

لحشوة الدجاج

  • كوب دجاج مسلوق بماء وملح وفلفل ومنسل

  • بصلة صغيرة مقطعة ناعم

  • نصف ملعقة صغيرة ملح

  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا

  • نصف حبة فليفلة صغيرة خضراء

  • نصف حبة صغيرة فليفلة حمراء

  • ملعقة كبيرة زبدة

  • ملعقة كبيرة طحين

  • نصف كوب حليب سائل

 تذوب الزبدة ونضع البصل فوقها الى ان يذبل ثم نضع الفليفلة والطحين والحليب و نحرك الى ان يتماسك

 

نضع الدجاج المنسل والملح والفلفل والبابريكا ونحرك ليختلط

 

الباشميل

  • ملعقة كبيرة زبدة

  • ملعقة كبيرة طحين

  • كوب حليب سائل

الزينة

  • اوريجانو

  • جبنة تشدر

  • بصل اخضر مقطع

نذوب الزبدة ونضع الطحين ونحرك بسرعة حتى يذوب ثم نضيف الحليب تدريجيا ونحرك الى ان يتماسك الخليط

في القدر نضع نصف كمية البطاطا ثم نضع كمية حشوة الدجاج ثم نشكل نصف كرات بالبطاطا المتبقية ونحشيها جبنة سائلة او كيري

نضع الكرات على الدجاج ثم نصب الباشميل ثم نضع جبنة تشدر على الوجه

يوضع بالفرن لمدة اقل من عشر دقايق فقط ليتحمر الوجه

يزين بالوريجانو والبصل الاخضر المقطع

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*