Saturday, November 18, 2017

طريقه عمل شيفرد باي بالصور

المقادير

الحشوة

  • خمسمئة غرام لحمة عجل مفرومة

  • ملعقتا طعام زيت قلي

  • بصلتان مفرومتان ناعم

  • جزرة مبشورة

  • حبة فلفل أحمر

  • فصا توم مدقوقين

  • نصف كوب بازيلاء

  • نصف كوب ذرة

  • ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

  • ملعقة طعام ورشستر صوص اختياري

  • ثلاث ملاعق معجون الطماطم

  • ملعقة طعام زعتر ناشف اختياري

البطاطا

  • ثمان حبات بطاطا

  • ملعقتا طعام زبدة

  • ملح حسب الرغبة

  • خمس ملاعق طعام حليب سائل

  • جبنة مبشورة

  • ملعقة طعام زيت زيتون

نغلف حبات البطاطا بزيت الزيتون ونغلفها بورق الفويل ونضعها بالفرن لمدة ساعة تقريبا أو حتى تستوي

على نار متوسطة نحمي الزيت ونضع البصل والجزر حتى يذبان ثم نضيف الثوم والبازيلاء والذرة والفليفلة

نضيف اللحمة المفرومة ونحرك حتى تستوي ثم نضع الملح والزعتر والورشستر ومعجون الطماطم ونحركهم

 الان لتحضير الطبق بالسكينة نقطع الطرف العلوي لحبات البطاطا ونفرغ محتوياتها في طبق مع مراعاة ترك طبقة سمكها لا يقل عن نصف سم من البطاطا

نخلط خليط البطاطا مع الزبدة والملح والحليب جيدا

 ونضع حشوة اللحمة داخل حبات البطاطا المفرغة  ثم نضع عليها من فوق خليط البطاطا  المهروسة ونضع الجبنة المبشورة على الوجه

توضع بالفرن لتتحمر من الاعلى لمدة 5 دقايق فقط

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*