Friday, October 20, 2017

طريقة عمل مافن البذنجان والبصل بالصور

 المقادير

  100غرام طحين

20 غرام حليب

30 غرام قشطة

بيضتان

ملح فلفل ألأسود

نصف كيس خميرة كيك

50 غرام زيت الزيتون

اكليل الجبل

زعثر

حبة بدنجان

ثلاث فصات ثوم

100 غرام جبن

حبة بصل طويلة


الطريقة

أول شيء نقطع البدنجان مكعبات صغيرة نرش عليها الملح و نتركها قليلا هكذا تخرج ماءها

نضيف لها الملح و الفلفل الأسود

ثم نضعها تقلى بمقلاة

نقطع البصل شرائح فيك تقليها مع البذنجان لما يستوي نصف طبخة

أو تتركيه هكذا نضيفه بالأخير لعجينة المافان

أنا أفضل اقليه قليلا مع الثوم لما يستوي قليلا البدنجان

و يبقى هو بالأخير نصف مطبوخ يعني ليس ذابل كليا

نحضر العجينة

نكسر البيض بوعاء نضيف له الملح و الفلفل أسود على حسب الذوق

نضيف الزيت و نخلطه جيدا

للعلم لا أضع كل كمية الزيت هذه أضع فقط 30 غرام

نضيف القشطة و الحليب ثم الطحين و الخميرة

نضيف اكليل الجبل و الزعيثرة

بالأخير نضيف المكونات الأولى بعدما تكون قد بردت قليلا

و ننمزج جيدا

نقطع الجبن مربعات صغيرة نرش بقليل من الطحين حتى لا يلتصق فيما بينه

ثم نضيفه لعجينة المافن

نسكب العجينة في قوالب المافان

ونضعها بفرن مسخن درجة حرارة 180 مئوية

لمدة حوالي 20 دقيقة

حتى يبدأ يحمر معنا من الأعلى

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*