Friday, September 22, 2017

طريقة عمل البيتزا المشوية بالزيتون والموزاريلا الطريه والريحان بالصور

المقادير

عجينة البيتزا الايطاليه الاصلية

غ خميرة فورية15

200 ملم ماء دافئ

2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

300 غ دقيق تيبو  tipoo


الحشوة

صلصة طماطم
زيتون كالاماتا الاسباني
جبن موزاريلا الطازج
ريحان طازج

الطريقة

ضعي الماء مع الخميرة و اتركيها حتى تتفاعل

اضيفي الملح و الزيت

ثم اضيفي الدقيق على دفعات حتى تتكون عندك عجينة طرية

اعجنيها حوالي عشر دقائق

اتركيه تختمر في الثلاجة من 3 الى 4 ساعات

اخرجيها من الثلاجة و اتركيها تاخد درجة حرارة الغرفة

ثم شكليها الى كرتين و مديها حوالي 25 الى 30 سم

العجينة يجب ان تكون رقيقة

اما اذا كنت مستعجلة فلا تضعيها في الثلاجة

و اتركيها تختمر خارج الثلاجة مباشرة بعد عجنها

ثم قومي بتشكيلها

نسخن الشواية ثم نفرد العجين

نضعه على الشواية حتى ينضج الوجه الاسفل
نقلبها على الوجه الثاني ثم نضيف صلصة الطماطم
نضيف بعض أوراق الريحان
ننثر قطع الزيتون و الجبن بالكمية التي تفضلين

عند التقديم نزيل اوراق الريحان المحروقة و نستبدلها باوراق طازجة

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*