Thursday, December 14, 2017

طريقة عمل الشيبس المنزلي بالملح المعطر


المقادير

كيلو بطاطس مقطعة رفيعة الافضل استعمال الماندولين والا بسكين حاد تقطع شرائح بسمك 2 ملم

تنقع البطاطس في ماء بارد على الاقل نصف ساعة

هذه الخطوة مهمة ضرورية للحصول على شيبس مقرمش

و مثل الجاهز

تصفى البطاطس و تنشف بمنديل ورقي

تقلى البطاطس على دفعات صغيرة. و هده ثاني خطوة مهمة للحصول على الشيبس المقرمش

تقلى شرائح البطاطس حتى يشقر لونها و تفرد على طبقة واحدة و ترش بالملح المعطر بالبهارات

الملح المعطر

ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة ملح

نصف ملعقة بهار اسود

ملعقة فلفل أحمر حار ممكن تنقصي او تضيفي حسب الدوق

في زبدية يخلط الملح مع لبهارات و يرش به الشيبس حالما ينضج

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*