Tuesday, November 21, 2017

طريقة عمل الفرموزة بالبن بالصور

:العجينه

2 كاس دقيق

3 ملاعق طعام زيت

بيضه

1 1/2 ملعقة طعام خميرة

من 1/2 الى 3/4 كاس لبن رائب ) انا استخدمت علبة زبادي)

نص ملعقة صغيرة ملح

اعجني مكونات العجين في العجانه ثم غطيها ترتاح نص ساعه او حتى تختمر ويتضاعف حجمها

:الحشوة

نص كيلو لحم مفروم

حبة بصل كبيرة مفرومه ناعم

حبة طماطم مقشرة مقطعه صغار

4 حبات فلفل اخضر حار مفروم (حسب الرغبة)

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة سماك (اختياري)

ملح

صفار بيضه وسمسم وحبة بركة للوجه

ضعي اللحم المفروم في طاوة واضيفي اليه البصل والفلفل الاسود والملح وارفعيها على النار وقلبي واهرسيه بالملعقه حتى ما تكتل المفرومه وتسير قطع وخليه الين يستوي وينشف الماء

ثم ابعديه عن النار واضيفي الطماطم والسماك وقلبي

تفتح العجينه دوائر ونضع الحشوة في الوسط وتغلق وترص في صينيه مدونه ثم يدهن الوجه بصفار البيض ويرش السمسم وحبة البركة

تخبز في الفرن حتى تتحمر

ممكن حشوها بالجبن الابيض المهروس مع النعناع او جبنه كرفت مبشورة حسب الرغبه

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*