Sunday, October 22, 2017

طريقة عمل قراميش هنديه بالصور

: المقادير

2- كاس دقيق ارز

2- كاس ماء

2- ملعقة كبيرة سمن او زيت

2- ملعقة كبيرة حمص اصفر صغير

2- ملعقة صغيرة سمسم

2- ملعقة صغيرة كمون

1- ( ملعقة صغيرة شطة (ممكن نزود حسب الرغبة

ملح حسب الذوق

:الطريقه

نسلق الحمص بماء ونتركه حتى ينضج تماما ثم نهرسه وهو ساخن

نضع الماء و الحمص المسلوق المهروس والسمن او الزيت على النار حتى يغلي

 

نضيف الدقيق ونقلب بملعقة خشب حتى يتجانس الخليط ويصبح عجينة ثم نرفعه من على النار

نضيف التوابل ونقلبهم ونترك العجينة تبرد 10 – 15 دقيقة

نعجنها جيدآ ونغطيها اثناء الشغل حتى لا تجف

ناخذ مقدار صغير ونشكله حبل ليس بالرفيع ولا بالسميك ولا نجعل اطرافها رفيعة

نشكلها حلقة ونكمل كل المقدار مع تغطيتهم حتى ننتهي

نحمرهم بزيت على حرارة وسط لتقرمش معنا لان لو الحرارة عالية ستحمر قبل ان تقرمش

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*