Tuesday, October 17, 2017

طريقة عمل سمك مقلي بتتبيلة الكاري بالصور

المقادير ل 4 أشخاص
2سمكة كبيرة (سمك النهاش الاحمر ) كل واحدة بوزن 500 جرام تقريبا

للتتبيلة :

2فص ثوم مقطع
2ملعقة صغيرة ملح 
1ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
1ملعقة صغيرة فلفل اسود
1ملعقة صغيرة كركم
2ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
2ملعقة كبيرة عصير ليمون

للتغليف :

1كوب دقيق

للقلى:

زيت نباتي غزير

الطريقة :

   بنظف السمك ويغسل بالماء جيدا ونعمل شرحات عرضية بالسكين على جانبى كل سمكة
  يهرس الثوم والملح ثم تضاف باقى مكونات التتبيلة وتخلط جيدا معا
  يمسح خارج وداخل السمك بالتتبيلة ثم يوضع فى الثلاجة مغطى لمدة ساعة على الاقل حتى يتشرب التتبيلة
  يغمس السمك فى الدقيق حتى يتغلف جيدا
  يحمى الزيت على نار متوسطة ويقلى السمك لمدة 5 دقائق لكل سمكةثم يصفى من الزيت ويقدم بجانب الارز

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*