Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل كوردون بلو الدجاج المشوى مع الصوص الفرنسى الأبيض بالصور

المقادير ل 2 شخص 

للدجاج 
2 صدر دجاج
2ملعقة صغيرة عسل
2شريحة كبيرةجبن سويسري او شيدر
2شريحة كبيرة لانشون دجاج
املعقة صغيرة فلفل اسود
1ملعقة صغيرة ملح
4ملعقة صغيرة ماسترد

للصوص 

50 جرام زبدة
بشر قشر ليمونة
عصير نصف ليمونة
½ بصلة صغيرة مفرومة صغير
1كوب كريما كثيفة
ملح
فلفل اسود

الطريقة  

  نفتح صدور الدجاج بالسكين عرضيع كما نفتح الساندوتش
  نرش الصدور بالملح والفلفل الاسود
 نفرد ملعقة صغيرة من العسل فوق كل قطعة
  نفرد ملعقتين من الماسترد فوق كل قطعة
  نفرد شريحة جبن وشريحة لانشون فوق كل قطعة
  نغلق صدر الدجاج ونثبت الطرفين بواسطة عود اسنان
  نشوي القطع على الشواية لمدة 4 دقائق لكل وجه ثم نرفعها ونغطيها بالالومنيوم ونضعها جانبا حتى تحضير الصوص
  فى مقلاة نضع الزبدة والبصل وبشر الليمون وعصير الليمون ونقلبهم على النار حتى تذوب الزبدة ويذبل البصل

                      نضيف الكريما والملح والفلفل الاسود ونقلب حتى تبدأفى الغليان ثم نرفعها عن النار

ثم نسكب الصوص فوق صدور الدجاج المشوية ويقدم

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*