Saturday, September 23, 2017

طريقة عمل الطماطم المجففة بالطريقة التقليديه بالصور


بداية


نغسل حبات البندورة الناضجة والحمراء ونجففها


ثم نشقها من النصف ونرش الملح بكميات كبيرة


نضعها في صينية ونبتعد عن الألمونيوم لمنع التفاعل مع حمض البندورة

نضعها فوق سطح البيت او الشباك او البلكونة تحت الشمس مباشرة


وفي الليل ندخلها لمنع وصول الندى لها في الصباح لأنه يؤثر على سرعة جفافها

بعد أن تجف


نضعها في مطربان معقم

( التعقيم السريع على نار الغاز ارفع المطربان مسافة 10 سم واقوم بتحريكه لفترة زمنية معينة )

ونغمرها بزيت الزيتون

ونحفظها لمدة عام تقريبا

في اليوم الثاني لوضعها تحت الشمس

بعد اسبوع تقريبا

بعد 10 أيام وحان وقت حفظها

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*