Friday, November 24, 2017

طريقه عمل شوربه البروكلي بجبنه التشيدر


سنحتاج الى
رأس بروكلي متوسط
جزرتان
كوب من جبنة التشيدر المبشورة
قطعة صغيرة من الزبدة
ملعقتا طعام من الطحين
لتر حليب
بصلة صغيرة تفرم
ملح وفلفل أسود وربع ملعقة من مسحوق جوزة الطيب

الطريقة :
يقطع البروكلي لزهيرات صغيرة وسيقانه لمكعبات صغيرة
ثم يلقى مع الجزرتان في ماء يغلي مملح حتى ينضج فيصفى ويترك جانبا
في قدر مناسب يقلب البصل مع الزبدة حتى يذبل ثم تضاف ملعقتا الطحين
وتحرك جيدا فيضاف الحليب ويخلط الجميع جيدا حتى يتجانس الخليط
نستمر بالتحريك على نار متوسطه حتى يغلي ويغلظ قوامه قليلا
يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب
يضاف الجبن ثم البروكلي ثم الجزر المسلوق بعد أن يبشر
ويخلط الجميع على النار حتى تذوب الجبنة وتتجانس مع الخليط
يعدل الملح وتقدم الشوربة دافئة بعد أن تزين بجبنة التشيدر المبشورة

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*