Friday, October 20, 2017

طريقة عمل فتة المقالي بالصور


الطريقة مع المقادير

نقطع كميتان متساويتان من البطاطا و الباذنجان إلى مكعبات و نقليها حتى النضوج

و نكون قد جهزنا كمية من الخبز المقطع إلى

مكعبات و حمصناها بزيت الزيتون بالفرن

نضع الخبز المحمص في قعر الطبق

نجهز كمية مناسبة من المايونيز

و نطريها بكمية من الحليب السائل و نخلطهما جيدآ

طبعآ المايونيز يحتوي على الملح و الثوم و الحامض 

إن اقتضى الأمر نتذوق الملح و الثوم و الحامض للخليط و نزيدهما في حال الحاجة

نضع الخليط فوق الخبز و نخلط جيدآ

ثم نجهز صوص اللبن الرائب ( الزبادي ) المخلوط مع الطحينة

و كلما كانت الطحينة أكثر كان أطيب , نضع الملح


و ( الثوم إن رغبنا ) و نخلط جيدآ

ثم نضع الصوص أيضآ فوق الخبز و المايونيز

نخلط مكعبات البطاطا و الباذنجان المقلية مع

كمية من الحمص المسلوق , و نضع الجميع فوق صوص اللبن السابق

نزين الفتة بالبقدونس المفروم و الكاتشاب

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*