Wednesday, October 18, 2017

طريقة عمل السمبوسة بحشوة اللحم بالصور

المقادير ل 6 أشخاص

450 جرام لحم بقري مفروم
2مكعب مرق الدجاج مفتت
2فص ثوم مهروس
1ملعقة صغيرة بهار مشكل
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
1ملعقة صغيرة ملح
½ بصل أحمر متوسطة مقطعة صغير
½ كوب كزبرة خضراء مفرومة
24 شريحة من عجينة السمبوسة

للصق اطراف العجينة

2ملعقة كبيرة دقيق مذوبة فى 1ملعقة كبيرة ماء

للقلى : زيت نباتي غزير


الطريقة 

1- فى مقلاة على نار متوسطة نضع اللحم ونضيف مكعبات المرق والبهارات المشكلة والثوم ونقلب لمدة 10 دقائق حتى يجف ماء اللحم
2- نضيف الملح والفلفل الاسود ونقلب لدقيقتين ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد تماما
3- نضيف البصل والكزبرة بعدما يبرد اللحم ونقلب خليط الحشوة جيدا معا
4- نشكل شريحة السمبوسة على شكل قمع مع لصق الطرفين بخليط الدقيق والماء ثم نضع داخل القمع 2ملعقة كبيرة من الحشوة ونغلقه بنفس الطريقة على شكل مثلث
5- نحمى الزيت على نار متوسطة (اذا كانت النار عالية فإن البصل لن يذبل) ونقلى السمبوسة لمدة دقيقتين على كل وجه ثم تصفى من الزيت وتقدم ساخنة

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*