Tuesday, November 21, 2017

طريقة عمل المعكرونة بالكوسا والجبن الكريم بالصور

المقادير ل 4 اشخاص

500 جرام باستا اسطوانية طويلة
لسلق الباستا 4 كوب ماء +1ملعقة صغيرة ملح
1حبة كوسا كبيرة مقطعة انصاف دوائر
1حبة فليفلة حمراء مقطعة مربعات صغيرة
2 بصل اخضر مقطع صغير
1فص ثوم مهروس
2ملعقة كبيرة جبنة كريم
200 جرام طماطم كرزية
1ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة فلفل اسود
1ملعقة صغيرة زعتر يابس
100 مل ماء ساخن
100 جرام جبن شيدر مبشور
12 ورقة روكا او جرجير طازج

الطريقة :

1- فى قدر على النار نسلق الباستا فى الماء والملح لمدة 10 دقائق ثم نطفىء النار ونتركها فى الماء
2- فى مقلاة واسعةعلى النار نذبل البصل والثوم ثم نضيف الفليفلة الحمراء ونقلب لدقيقتين
3- نضيف الكوسا ونقلب لمدة 5 دقائق حتى تذبل الكوسا قليلا ثم نضيف الجبن الكريم ونقلب حتى تذوب
4- نضيف الطماطم الكرزية والتوابل ونقلب جيدا حتى تنضج الطماطم ثم نضيف الماء الساخن ونقلب حتى يبدأالماء يجف
5- نضيف الباستا ونقلب جيدا حتى تختلط بالمكونات
6- نضيف الجبن الشيدر ونقلب ثم الروكا ونقلب لدقيقتين ثم نرفعها عن النار وتقدم

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*