Monday, September 25, 2017

طريقة عمل اقراص الزهرة المقليه بالصور


المقادير

 

نصف رأس زهرة متوسط


كوب طحين


بيضة


ثلث كوب ماء


ملعقة صغيرة بيكنج باودر


بصلتان متوسطتان تفرم ناعما


قبضة بقدونس مفروم


زيت عميق للقلي


ملح وكمون

 

الطريقة


تسلق الزهرة حتى تنضج


ثم تفكك باليد الى زهيرات صغيرة

 

يضاف لها الملح والكمون

ثم يضاف البصل والبقدونس المفرومان ناعما


وتخلط المكونات جيدا

 

تخفق البيضة وتضاف للمكونات


ثم يضاف الطحين المخلوط مع ملعقة البيكنج باودر والملح اللازم


ويضاف الماء تدريجيا حتى تتكون لدينا عجينة هشة ولينة

 

نشكل العجينة باليد بهيئة أقراص مسطحة


تقلى في زيت ساخن
وتقلب على الوجهين حتى تكتسب


اللون المرغوب

 

تنتشل من الزيت على ورق المطبخ لامتصاص مايمكن


امتصاصه من زيوت

ومع بعض الخضار يكون الطبق جاهزا للتقديم

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*