Monday, November 20, 2017

طريقه عمل شوربه كريمه الفطر والدجاج بالصور

المقادير :

صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
علبة فطر , و يفضل الفطر الطازج إن وجد
جزرتان مقطعتان إلى دوائر .
كمية مناسبة من البصل مقطعة إلى شرائح ( لم أستخدم البصل ) .
فص ثوم مهروس ناعم ( اختياري : أيضآ لم أستخدمه )
فلفل أسود مطحون
ملعقتان كبيرتان من الطحين .
كوبان كبيران من مرقة الدجاج المسلوق مع المنكهات التي ترغبينها .
ملح
كمون
بهار
كوبان كبيران من الكريمة السائلة للطبخ أو كوبان من الحليب كامل الدسم , أنا استخدمت كوبان من الحليب .

الطريقة :

نضع زيت الزيتون و الزبدة بالطنجرة

ثم نضع البصل و الفطر و مكعبات صدر الدجاج و الجزر و الثوم
و أنوه ثانية : أنني لم أستخدم الثوم و البصل , مع أن الشوربة بالبصل ألذ .
, و نرش الملح و كمية مناسبة من الكمون و البهار و الفلفل الأسود

نهدأ النار و نغطي الطنجرة مع التقليب بين فترة و أخرى حتى تنضج جميع المكونات .

ثم نضع ملعقتي الطحين و نحرك جيدآ : حتى يمتزج الطحين و يختلط مع المكونات الموجودة .

ثم خلطت كوبي الحليب مع كوبي مرقة الدجاج , كان لدي مرقة دجاج سبق و أن سلقته مع هيل و كمون و قرفة و زنجبيل و قولجان و فلفل أسود و بهار .

أسكب خليط الحليب و المرقة فوق الطنجرة , و أحرك بهدوء حتى تغلي الطنجرة .

و هاهي بدأت تغلي

ثم أهدأ النار و أتركها تغلي لمدة ربع ساعة , مع التحريك بين الحين و الآخر أثناء الغليان

و هنا : أثناءالغليان

و هاقد نضجت الشوربة عد غليانها ربع ساعة

ملاحظة : في حال استخدمنا الكريمة : نضع أولآ : فقط مرق الدجاج , و بعد أن تغلي الشوربة ربع ساعة و تنضج
نضع الكريمة , و نتركها تغلي قليلآ مع الشوربة .

يمكنك استخدام الزعتر اليابس إن وجد لديك لإعطاء نكهة للشوربة , و ذلك في حال أحببت نكهته بالشوربة .

قدمت الشوربة في طبق من الخبز

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*